La propuesta contempla una amplia variedad de usos sin necesidad de ampliar la superficie construida actual, preservando así la estructura edilicia del lugar. Entre las actividades autorizadas figuran supermercados, grandes tiendas comerciales, locales de indumentaria, venta de artículos para el hogar, ferreterías industriales y espacios gastronómicos. Además, el complejo podrá incorporar gimnasios, galerías de arte, consultorios médicos, oficinas profesionales y áreas destinadas a logística urbana.

Desde el Ejecutivo porteño señalaron que la iniciativa busca potenciar la dinámica económica de Barracas y generar un nuevo punto de atracción para vecinos y visitantes.

El inmueble constituye un ícono del patrimonio industrial porteño. Su origen se remonta a fines del siglo XIX, cuando fue fundado por el empresario Abel Saint. Desde 1894 funcionó como una de las principales industrias alimenticias del país y se convirtió en un símbolo característico del barrio de Barracas. Actualmente, conserva gran parte de sus rasgos arquitectónicos originales, incluida la reconocida fachada de la calle Herrera coronada por la figura del águila.

La autorización otorgada por la Dirección General de Interpretación Urbanística encuadra el predio dentro de un Área de Media Mixtura de Usos del Suelo, categoría contemplada en el Código Urbanístico vigente que permite la coexistencia de viviendas, servicios y actividades comerciales de gran circulación.

El expediente establece además que el funcionamiento del complejo se desarrollará bajo la figura administrativa de “Uso No Conforme”, mecanismo que permite sostener las habilitaciones mientras no existan modificaciones normativas en materia urbanística. Según indicaron fuentes oficiales, esta herramienta busca compatibilizar la actividad económica con la preservación arquitectónica e histórica del inmueble.